Vinprovning av Österrikiska viner på Das Kaiserblick i Ellmau

Österrikiska viner

När jag var i Österrike förra veckan var jag på en vinprovning av Österrikiska viner på Das Kaiserblick, hotellet som vi bodde på.

Fint inredd vinkällare

De hade en otroligt fin vinkällare med ett enormt stort utbud av österrikiska viner. Det var hotellägaren själv som höll i vinprovningen. Den var ju främst på tyska. Tack gode gud att jag läste tyska i skolan så jag förstod det mesta. Men han översatte också en del på engelska. Men med tanke på att jag var den enda svensken där eller engelsktalande, så blev det ju mest information om vinerna på tyska.

Fina glas från Riedel

Riedel – glas i världsklass

Vinerna serverades i Riedel glas. Riedel grundades 1756 och är banbrytande för druvsortsspecifika glas sedan 1958. De var först med att inse att smaken och doften av en dryck påverkas av formen på glaset den konsumeras ur, och har blivit erkänd för sina revolutionerande design världen över. Det intressanta är att Riedels huvudkontoret ligger i Kufstein, Österrike, där munblåsta karaffer och glas tillverkas för hand, vilket var bara ett par mil från Ellmau, där vi var.

Fem goda viner

Der första vita vinet var ett Weingut Artner med Grüner veltliner ch chardonnay druvor. Grüner veltliner är Österrikes mest odlade druva. De mest ansedda vinerna kommer från distrikten Wachau och Kamptal i regionen Niederösterreich. Det var ett väldigt fräscht och gott vin.

Det andra vita vinet var ett Sigl Grüner Veltliner Steinfeder från en producent i Wachau i Österrike, också den populära druvan i Österrike.

Det tredje vita vinet var ett Wohlmuth Riesling Ried Edelschuh från 2022 och höll hög klass. Vinets pris var kring 60 Euro flaskan.

Därefter fick vi smaka två olika röda viner.

Det första var ett Robert Goldenits – typiskt terroirvin från sjön Neusiedl.

Vingården Robert Goldenits ligger i Tadten, öster om sjön Neusiedl i Österrike. Den ligger därför på den stora vingården Heideboden, som inte är en vingård i den mening som man först skulle kunna tro. Heideboden syftar på de platta vingårdarna som sluttar ner mot Neusiedlersjön. Robert Goldenits har satt upp målet att sticka ut från mängden av viner i regionen med viner som är typiska för terroiren. Det var ett fräscht och gott rödvin.

Det sista rödvinet var ett Gager Cabernet Franc. Gager röda viner kommer från Weingut Gager i Burgenland, Österrike, och är kända för sina kraftfulla cuvéer som ofta innehåller druvor som Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot och Cabernet Sauvignon. De beskrivs ofta med toner av vilda bär, körsbär, kryddor, och rostade aromer, med en fruktig kärna och elegant tanninstruktur.

Vinprovningen var verkligen både intressant och lärorik.