Chez Pépé Nicolas

Chez Pépé Nicolas är verkligen en mysig fransk restaurang i bergen. Här får man nästan en hemma hos känsla när man kommer in på restaurangen. Den ligger i hjärtat av Belleville-dalen, i Savoy-alperna på en höjd av 2000 m, mellan Les Menuires och Val Thorens.

På Chez Pépé Nicolas finns det en familjehistoria om Nicolas JAY, en alpin bonde från Saint Martin de Belleville, som 1957 förvärvade bergsbetesmarken ”La Chasse” för sina kor.

Hans barnbarn och sedan hans barnbarnsbarn, Margot, Lucie och Valentin, tog över gården för att göra den till en unik plats, som sedan blev en finare och exklusivare restaurang.

Idag är kärnan i Suchet-familjen som driver detta med en restaurang, en butik, en kulturträdgård i bergen och en alpin gård.

När jag är där är det kväll och upptänt med ljuslyktor och vi promenerar längs en en liten stig genom deras odlingar från parkeringen för att komma till entrén. Vid entrén blir vi vänligt mottagna av de som driver Chez Pépé Nicolas och stiger in genom dörren och får sitta i ett av rummen med ett fåtal bord.

Förätter

Vi får ett bord precis vid en mysig eldstad. Restaurangen är lantligt inredd med trämöbler och vackra tavlor.

Till förrätt serveras ett flertal lokala ostar, smör och bröd. Allt kommer ifrån den närliggande omgivningen och man får verkligen känna de goda smakerna.