Champagneprovning på Brasserie Astoria med Guldkula

Guldkula lanserar Pink Grand Cru – sommarens eleganta roséchampagne

Guldkula Champagne utökar sin exklusiva kollektion med Pink Grand Cru, en nyfrisk roséchampagne. Den har subtil finess och friska toner av röda frukter. Igår fick jag avnjuta denna nyheten från Guldkula på Brasserie Astoria med en fantastiskt komponerad lunch till.

Fokus var såklart den nya roséchampagne, men vi fick även den stora äran att dricka Guldkulas andra populäraste champagner också.

Guldkula Pink Grand Cru bjuder på dofter av körsbär och jordgubbar, medan smaken är rund, mjuk och lång med en förförisk elegans.. Champagnen består av 55 % Chardonnay Grand Cru och 45 % Pinot Noir Grand Cru, där 14 % av Pinot Noir vinifieras som rött vin för att ge den sin karaktäristiska rosa nyans.

– Ambonnay är kanske den bästa Grand Cru-byn för Pinot Noir. Pink Grand Cru har ett subtilt och elegant mångfasetterat uttryck. Den passar perfekt för de som vill njuta av rosé på samma sätt som på Rivieran, som elegant törstsläckare i vår- och sommarvärmen, säger Richard Juhlin.

Med den nya roséchampagnen fortsätter Guldkula Champagne att leverera dryck i perfekt balans, med elegans och mångsidighet, idealisk för festliga tillfällen, spontana sommarstunder och minnesvärda middagar. Pink Grand Cru är en hyllning till solen, livet utomhus och den sofistikerade njutningen av roséchampagne i toppklass.

Passande rätter till champagne

Som första rätt nya roséchampagnen serverades en Crudo på regnbågslax som var alldeles ljuvlig och passade perfekt till,

Därefter var det Löjromspizza med potatis, Västerbottensost, citron, crème fraîche & lök

Jag har faktiskt aldrig ätit ceasarsallad till champagne. Men en klassisk ceasar sallad är alltid gott specielt med rillat majskycklingbröst, rostade pinjenötter, svartrökt sidfläsk, gräslök, gröna bönor, grönkål, 24-månaders parmesan & vitlöksrostade krutonger var fantastisk till.

Sist men inte minst fick vi riktigt lyxiga chokladpraliner och kaffe.

Jag lyckades även få en liten pratstund med Håkan Guldkula, som faktiskt kommer ifrån Dalarna och lilla Ludvika. Jag själv kommer ju från en by ett par mil söder om Ludvika. Så vi hade till och med gemensamma bekanta. Världen är bra liten ibland.

Vi fick under lunchen även höra historien om hur namnet Guldkula uppkom. Det tog Håkan som en hyllning till sin morfar som fick smeknamnet efter att sökt lyckan i väst. Håkan Guldkula har många järn i elden, bland annat champagne där han tagit in flertalet investerare i varumärket Guldkula. Den som vi kanske känner mest till gällande drycker Richard Juhlin som valt ut vinerna i samarbete med olika champagnehus.