Pontus är ny krögare på Bro Hof Slott
Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof har nyligen tagit över restaurangverksamheten på den anrika golfklubben Bro Hof Slott Golf Club. Den nya restaurangen, Pontus Frithiof at Bro Hof, erbjuder en unik upplevelse med en meny som hyllar säsongens råvaror och svenska smaker, förstärkta med internationella influenser.
Det är helt klart en gastronomisk upplevelse för alla sinnen. Restaurangen är en central plats för både golfklubbens medlemmar och besökande gäster. Menyn erbjuder rätter för alla tillfällen, en omfattande meny, med Pontus signaturrätter så väl som dagens lunch och flera á la carte-alternativ.
Vi var här hela familjen en av dagarna under påsken och avnjöt en trevlig tre rätters lunch. Vi hade kanske önskat att det skulle ha varit sol, så vi hade kunnat sitta ute på den härliga terrassen. Men det var inte helt fel att sitta inne i det vackra slottet heller.
Brogårds historia sträcker sig tillbaka till medeltiden då egendomen fungerade som kungsgård d.v.s. ett gods ägt av kungen eller statsmakten. 1810, tillträde den grevliga släkten Sparre egendomen. 2002 såldes till gården till Björn Örås, som fortfarande äger Slottet.
Förrätt
Jag lyxade till det med en Bro Hofs tre rätters meny, som de har för endast 395 kr. Till förrätt serverades då solmogna sommartomater med getost, mynta och dijonaise
Varmrätter
Sedan kom det in en riktigt god och fräsch Bouillabaisse – en sydfransk fiskgryta med torsk, lax, musslor, räkor, fänkål, tomat, rouille och krutonger.
Maken beställde en Råbiff Bro Hof med Kapris, rödlök, rödbetor, nobisdressing, pommes frites och sidosallad, som enligt hans tycke var helt utsökt.
Äldsta sonen ville ha en klassisk Cheeseburgare, 180g grovmald högrev, cheddarost, tomat, romansallad, karamelliserad lök och pommes frites.
Desserter
Något sött vill man ju alltid ha efter maten. I alla fall jag. Det toppar verkligen en trevlig lunch eller middagsupplevelse. I den menyn som jag beställde ingick Churros med vaniljglass och chokladsås, men eftersom det är gluten i den, så tog maken Churros. Medan jag då beställde in deras Kokospannakotta, som serverades med vattenmelon, mynta, rostad kokos. Jag älskar nämligen kokos.
Churros var en av de populäraste desserterna fick vi veta.
Äldsta sonen åt solmogna jordgubbar med mandelkaka och vaniljgrädde, som var riktigt saftig och go.
Allergivänligt
Det var heller inget problem för yngsta sonen att få mat utan mjölkprotein, ägg och nötter. De fixade en portion kyckling och pommes åt honom. Sedan dagens sorbet till dessert.
Norra Europas bästa golfbanor
The Stadium Course och The Castle Course, heter Bro Hof Slott Golf Clubs mästerskapsbanor, som tidigare stått värd för Europatouren och lockar golfare från hela världen. Med den nya satsningen på gastronomi och event erbjuds golf i världsklass samt en social, exklusiv destination för bröllop, företagsevent och skräddarsydda fester. Det nybyggda kapellet och slottets spegelsal erbjuder en vacker och romantisk omgivning för vigslar och bröllop.
Hitta hit
Bro Hof Slott GC
Bro Hof Slottsväg 9 i Bro (Bro Gård)
Andra restaurang tips
Önskar du andra tips på restauranger så har jag en kategori med olika restauranger som jag har ätit på både i Stockholm och när jag är ute och reser i vida världen och delar med mig av härliga restaurang upplevelser.
Nu är det snart uteserveringarnas högtid. Vem vill inte sitta på en härlig uteservering när solen skiner?
Jag har listat många härliga uteserveringar i Stockholm, sedan tidigare besök så missa inte min guide till
11-trevliga uteserveringar i Stockholm
Den har visserligen ett par år på nacken, men jag tror att de flesta av restaurangerna och uteserveringarna finns kvar ännu.
Gillar du bruncher
Önskar du tips på bruncher så har jag en kategori med bara olika bruncher.
Har du tips på någon bra brunch som vi inte får missa?
