På självaste Nationaldagen checkade vi in på Grand Hôtel Stockholm och avnjöt en typiskt svensk middag på deras trevliga restaurang Verandan. . Det kan knappast bli mer svenskt än så, att få övernatta där med magnifik utsikt över Slottet och äta god, vällagad svensk mat. 

Historia

För 100 år sedan byggdes de första sommarverandorna på Grand Hôtel Stockholm. Sedan dess har Verandan varit en självklar mötesplats för såväl Stockholmare som besökande turister. Hit går man både för en storslagen  lunch eller middag och njuter av den vackra utsikten över vattnet och slottet. Man kan också boka bord till deras härliga bufféer och klassiska smörgåsbord, som dessutom är serverade med hotellets egen snaps Grand Aquavit 1874.

Fördrink

Fördrinken fick faktiskt bli ett riktigt gott glas Chablis 2019 Jean-Marc Brocard som även passade till min varmrätt som jag sedan åt. Maken älskar ju öl och drack en ny svensk öl från Carnegie Bryggeriet Luma Pil

 

Förrätter

Maken tyckte att Verandans 3-rättersmeny verkade god och bestämde sig för den, medan jag nöjde mig med bara två rätter kvällen till ära. 

Till förrätt serverades han då en fantastiskt god Carpaccio på Svensk oxfilé med lagrad parmesan, ruccola och pinjenötter.

Varmrätter

 

Jag snöade in mig på deras Bakade torskrygg med Sandefjordsås, grillad sparris, grön zucchini, brysselkål, vittoppig rädisa och stenbitsrom. Den var lika god som ser ut. Och för att inte tala om såsen. Servitören skrattade åt mig när jag ville ha mer sås. Detta var så himla fräscht och gott. Trots att det inte var någon slags potatis till, så var den riktigt mättande. Chablis 2019 Jean-Marc Brocard passade utsökt till den bakade torskryggen. 

 

I Verandans tre rätters meny serverades Grillad Svensk hängmörad ryggbiff med grön sparris, tomatsallad, bearnaisesås och kryddade pommes till varmrätt. Jag älskade att hans mat verkligen var så färgglad. Halva nöjet med att gå på restaurang är ju att man äter med både munnen och ögonen. Det ska se fint och gott ut, då smakar ofta maten mycket godare. 

Efterrätter

Efterrätten i deras tre rätters meny var naturligtvis så svensk den kunde bli sommartid. Svenska jordgubbar med jordgubbspuré, vaniljglass, vispad grädde och maränger. Somrigt vacker med blomster på dessutom. Lika god som fin. 

 

Mina barndomsminnen är att min farmor alltid serverade mig varma hjortron med vaniljglass. När jag såg att det stod Varma hjortron med vaniljglass på menyn, så kunde jag inte motstå det. Det är verkligen en av de enklaste men godaste efterrätterna som finns. Och så typiskt svenskt. 

Klädkod

På Grand Hôtel Stockholm är det naturligtvis så att man bör klä upp sig.

Dress code på restaurang Verandan är smart casual. Herrar måste ha långbyxor efter klockan 18 och får inte vara baraxlade.

Öppettider

Vardagar 11.30-23.00
Helger 12.00-23.00

 

Hitta hit

Grand Hôtel

Södra Blasieholmshamnen 8

Stockholm