PLATE Social Dining – 9 rätters avsmakningsmeny 

På vägen hem från Helsingfors kryssningen förra veckan åt jag tillsammans med Heidi och hennes familj en 9-rätters avsmakningsmeny på Plate – Viking Mariellas senaste restaurang.

De erbjöd både en 7-rätters och 9-rättersmeny, men för 67 kr extra så är det inget tvivel om att man vill äta 9 rätter. Det är nog den mest prisvärda maten son jag har ätit. I Stockholms innerstad får man sällan en bra tre rättersmiddag på restaurang för under 500 spänn.



Det var deras vintermeny vi åt och smakupplevelserna vi skulle bli guidade igenom kunde vi se innan.

De hade såklart en barnmeny med flera olika rätter för barn upp till 12 år.


Vi fick in riktigt gottt bröd och en hälsning ifrån köket med en liten tomatröra med parmesanskum på toppen serverad på en liten sked.

Första rätten var en picklad pumpa med manchego ost.

Andra rätten  var en picklad gurka med jordnötspuré, avocadokräm, , chili och mango.

Tredje rätten var en Whitefish Kokondo – som en fisktaco på ett salladsblad.

Fjärde rätten var en kalvbräss med sherry och marinerade plommon.

Femte rätten var en bouillabaisse med picklad morot, fänkål, aioli, ärtpuré, rökt lax, sik och kungskrabba. Denna rätten blev helt klart min favorit.

Sjätte rätten var en torsk beurre blanc med persiljespenatpuré, brysselkål och blomkål.

Sjunde rätten var en lammbeluga med linser, rödvintimjansås och karljohanchampinjonpuré, lingon fluid, surkål.

Åttonde rätten var en 64 %ig manjari choklad med svartvinbärsfluid.

Nionde och sista rätten var en jordärtskocksglass med ugnsäpplepuré, havrecrumble och hjortronfluid.

Båda desserterna var verkligen to die for. Så Bouillabaissen och dessa två desserter var helt klart de bästa rätterna på hela menyn.


Till denna 9-rätters avsmakningsmeny tog vi även ett vin paket till med passande viner till rätterna. Det positiva var att man kunde välja mängd vin och antingen ta det lilla vinpaketet för 30 Euro eller stora vinpaket för 40 Euro. Jag valde det lilla paketet som räckte utmärkt för mig. Man fick smaka av alla viner, men bara några centiliter mindre av varje vin.

Vill ni se mer om restaurangen så kan jag rekommendera Seafuns film – så kommer ni både se och höra mig 😉

Kan starkt rekommendera denna 9-rättersmeny om ni ska ut och kryssa med Viking Mariella till Helsingfors. Vi satt i fyra timmar och njöt av den goda maten.

Spana också in

2 kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *